无水氯化钙有以下作用：

1. 作干燥剂：无水氯化钙具有吸湿性，可以吸收周围环境中的水分，保持设备的干燥。无水氯化钙的吸湿率是所有干燥剂中最好的，吸湿率高度300%以上，且吸湿后呈凝胶状，吸湿过程不可逆。无水氯化钙经加热可重新回到原始状态，可以像硅胶一样重复使用。

2. 作防冻剂：无水氯化钙具有良好的融雪性能，可以迅速溶解降低冰点，将冰雪融化为液体状态，防止结冰现象的发生。因此在冬季，将无水氯化钙撒布在电力设备周围的地面上，可以有效地防止结冰。无水氯化钙在石油开采中起到重要的防冻作用。在寒冷的地区，石油常常会被冻结，严重影响采油作业。无水氯化钙能够降低石油的冰点，防止石油在低温下结冰，从而确保正常的采油作业进行。

3. 作脱水剂：无水氯化钙在生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。在炼油过程中，石油会含有大量的水分和杂质，需要经过脱水处理。无水氯化钙可以吸取石油中的水分，使其达到理想的干燥状态，保证后续的炼制过程正常进行。同时，无水氯化钙还可以吸附石油中的杂质，净化石油，提高石油产品的品质。

4. 作烟气脱硫剂：在燃煤电厂等热电厂中，燃烧煤炭会产生大量的二氧化硫气体，这对环境和人体健康都有很大的危害。因此，需要采取有效的措施将烟气中的二氧化硫去除。无水氯化钙可以与二氧化硫发生反应，生成硫酸钙并释放大量的热量。这个反应是可逆的，硫酸钙可以被进一步处理和回收，而无水氯化钙则可以继续使用。通过使用无水氯化钙作为烟气脱硫剂，可以有效地减少二氧化硫排放，保护环境。

5. 作水处理剂：无水氯化钙可以用来软化水、去除硬度成分和杂质，提高水质的纯度和可用性。通过在水处理过程中添加适量的无水氯化钙，可以有效地净化水质，防止水垢的形成，提高设备和系统的使用寿命。

6. 作食品添加剂：无水氯化钙作为食品添加剂，可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等。

7. 作溶雪剂：无水氯化钙能作溶雪剂。

8. 作皮革鞣制剂：无水氯化钙可以用作皮革鞣制剂，它能够提高皮革的柔软度、耐久性和弹性，使皮革看起来更光滑、柔软、韧性更好。

9. 作固色剂：无水氯化钙还可以用作皮革的固色剂，它能够增强皮革颜色的鲜艳度和耐久性，同时还可以提高颜料的附着力和分散性，保证了皮革制品的美观和质量。

10. 作制冷剂：无水氯化钙的水溶液是重要的冷冻剂。